■東松島市の健康課題と解決策
　　血圧が高めの方の割合が高く、食塩摂取が多めの方の割合が高い。解決策は市民一人ひとりの減塩の実践
■おいしく塩eco大作戦とは？
　　上記課題解決の一方策として実施中の市オリジナル減塩活動。3つの戦略「啓発活動、外食・中食の減塩、給
　　食を通じた子どもの頃からの薄味の定着」を推進。ロゴを活用した取組が話題を呼び、石巻圏域に拡大中。
■小中学生を通じた情報発信
　　学校給食では、毎月1回塩ecoの日を設け、給食委員会等が校内放送を通じてPRを実施。児童生徒は帰宅後　
　　各家庭で体験したことを家族に報告することで口コミ効果で情報発信。
地元中学生と市公式ゆるキャラ　イートくん　がユーチューバーとなって動画でおいしく塩eco大作戦を遂行します。中学校コンピューター部や小中学校給食委員会等が活躍することで、多くの市民の関心を高めるほか、生徒の地域貢献にもつながる取組としても広がりをみせています。