そば禅(能登総持寺門前そば)

朝打ったそのそばを、その日のうちに味わう。能登半島の大自然の中で育まれたそば粉と、山奥に自生する自然薯を、ふんだんにつかい、日本名水百選の一つである「古和秀水」の清冽な水でつくりあげた風味豊かなそば。そば禅だからできる伝統の味をご賞味下さい。