珈琲哲学では、純味焙煎を行っています。
コーヒーの素材は産地に出向き納得のいく素材を集め、素材の持ち味を引き出すよう焙煎し、ブレンドはイメージしたテイストに近づくよう創意工夫をおこなっております。